Que vous la préfériez traditionnellement napolitaine ou savoyarde, voici notre liste des meilleures pizzerias de Paris.
Le petit nouveau sur le bloc: UNO
Une des meilleures pizzerias de Paris, UNO a été développée en collaboration avec Tripletta, expert en pizzas napolitaines.
Avec le chef Julien Chevallier, on retrouve les grandes spécialités d’Italie :
· Burrata crémeuse
· Vitello tonnato
· Minestrone
· Pâtes fraîches maison
On y retrouve les meilleures pizzas d'Europe, de la plus simple (margherita) à la plus gastronomique (Aldo Maccione aux truffes et jambon de Parme).
La cerise sur le gâteau est la grande terrasse, entourée de:
· La Fondation Pinault
· Le jardin des Halles
· Saint-Eustache au loin
L’incontournable : Da Graziella
Connu comme l'instigateur de la pizza, Da Graziella est l’une des meilleures pizzerias de Paris. Elle est dirigée par le célèbre restaurateur français Arnaud Lacombe et le chef napolitain Graziella Buontempo.
Les clients reviennent toujours pour goûter la meilleure pizza du monde à Paris.
Aux classiques napolitains qui sont préparés dans un four à bois traditionnel de Sorrente pour être saupoudrés due:
· Meilleur fromage ricotta
· Mozzarella de buffle
· Basilic frais
· Pignons de pin rôtis
La créatrice : Tripletta Gaité
Avec des succursales déjà à Belleville, Bordeaux ou encore Tripletta, l'une des meilleures pizzerias à Paris, ouvre son troisième restaurant à Montparnasse de Paris.
Se priant d’utiliser des ingrédients purement biologiques, ce nouveau restaurant du quartier propose un menu alléchant de saveurs classiques et plus expérimentales telles que :
· Le gorgonzola
· Le piment
L’une de ses meilleures pizzas à Paris, est préparée au :
· Fromage christ garnie de saumon
· Mozzarella
· Jus de citron
· Brie
Celui qui frappe le spot: Anima !
Dirigé par l’expert restaurateur David Lahner, à qui l’on doit notamment le Bon Saint Pourçain et la Racine des Prés, Anima est l'une des meilleures pizzerias de Paris.
Aux fourneaux, vous trouverez le chef piémontais Mattéo Testo, formé chez Simone Tondo, armé d’un fabuleux four à bois.
Le menu est simple et efficace.
La décoration est bien travaillée avec :
Son papier peint de Pierre Frey
Ses nappes
Son bar en marbreUne bonne adresse dans l’ensemble pour déguster la meilleure pizza de paris.
Le décalé : Dalmata
Ne laissez pas les néons et les tabourets rose pâle vous tromper dans cette pizzeria excentrique, Dalmata adopte une approche traditionnelle en matière de préparations de pizza parfaites.
La pâte est laissée à lever et à mûrir pendant la bonne quantité de temps afin qu’elle gonfle dans la base parfaite douce, moelleuse mais croustillante.
En visitant l’une des meilleures pizzerias de Paris, n’hésitez pas à déguster le Groenland qui est garni de :
· Pesto
· Pignons
· Pin
· Délire noir
· Champignons
· Truffes fraîches
Celui du D.I.Y. : Atelier Bizzo
L’une des meilleures pizzerias de Paris : l’Atelier Bizzo a récemment ouvert ses portes rue du Faubourg Poissonnière de Paris.
Le menu est 100% sur mesure et les clients peuvent tout choisir à partir de la base.
Vous sélectionnez d’abord votre pâte: romaine ou napolitaine ?
Alors votre sauce : sauce classique San Marzano ou concoction plus audacieuse?
En ce qui concerne les garnitures, une grande sélection d’ingrédients frais est disponible. La majorité provient d’ailleurs d’Italie.
Des choix classiques sont cependant disponibles tels que :
· La mozzarella
· La tomate
· Le parmesan
· Le basilic
· Le jambon
· La scamorza
· Le taleggio
· La sauce au fenouil
Complet avec un décor de Dorothée Meilichzon, il serait dommage de passer à côté de cette expérience.
Tout le monde aime : Big Mamma
Vous avez probablement déjà entendu parler de Big Mamma: le duo culinaire Tigrane Seydoux et Victor Lugger a ouvert le restaurant ensemble en 2015 en raison de leur amour de la cuisine italienne, une passion commune qui a déclenché d’autres ouvertures de restaurants à Paris
En utilisant uniquement des ingrédients frais, avec des options plus gastronomiques disponibles telles que :
· La crème de burrata
· Les truffes
Big Mamma, l’une des meilleures pizzerias de Paris, produit les pizzas les plus délicieuses avec tout le respect dû à l’art de la fabrication de pizzas.
